お米をとぎ、土鍋にいれ、だし汁と水煮のお汁に30分くらいつけておきます。ホタテの水煮も加えます。

里芋は2センチ角くらいにカット。ごぼうはさきがけ、にんじんは細切りにし、お米の上にのせます。お醤油とお酒も加えます。

コンロにセット。沸騰するまで強火。沸騰したら蓋をして、弱火で7分～8分。湯気が出なくなったら炊き上がりのサイン♪

蓋は絶対取らずに、15分ほど蒸らします。

お好みで塩昆布とうにをのっけて食べてください☆めちゃめちゃ合うよ！