シンプル＊トマトソース
masakohママ @cook_40039429
とってもシンプルなトマトソースです。
主にピザ用に使っています。シンプルなのでピザに乗る素材の味を引き立ててくれます♪
このレシピの生い立ち
お友達のnaoちゃんにピザをご馳走しようと市販のピザソースを手に取ったら「簡単なのがあるのよ」と教わりました。
口頭で聞いて作ったので、後日自分でやってみてこのレシピに落ち着きました。…と言ったら申し訳ないほど簡単なのですが＾＾；
シンプル＊トマトソース
とってもシンプルなトマトソースです。
主にピザ用に使っています。シンプルなのでピザに乗る素材の味を引き立ててくれます♪
このレシピの生い立ち
お友達のnaoちゃんにピザをご馳走しようと市販のピザソースを手に取ったら「簡単なのがあるのよ」と教わりました。
口頭で聞いて作ったので、後日自分でやってみてこのレシピに落ち着きました。…と言ったら申し訳ないほど簡単なのですが＾＾；
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルと一緒に小鍋に入れて弱火でじっくり香りが出るまで炒める。
-
- 2
一旦火を止め、トマト缶、ローリエを入れる。
-
- 3
ソースの量が半分になるまで弱火でくつくつ蓋をちょっとずらして煮詰める。
時々底をこそげるようにかき回して下さい。 -
- 4
こんな感じに底をこすると隙間があくようになればOK。
-
- 5
コショウ、オレガノを入れ、ひと煮立ち。味見して好みで塩を入れる。
-
- 6
出来上がり♪
-
- 7
すぐ使わない時は、清潔な瓶に詰めて冷蔵庫に保存。
-
コツ・ポイント
にんにくは焦がさないように弱火で炒めて下さい。煮込んでいる時に火が強いと焦げます。時々様子をみてあげて下さい。塩は入れなくても良いですが、お好みでどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19264289
