トマトの皮を湯むきします。鍋にお湯を沸かしトマトを２０～３０秒茹で、氷水に移します。

トマトの皮が自然とはがれるのでするりとむき、ヘタを取って　冷蔵庫で食べるまで冷やします。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。