米を研いでおく。

さつまいもを洗い、輪切りにして皮をむき、2〜３cm大にカットする。その後、5〜10分水にさらす。

米の入った釜に◎の調味料を入れ、2合の目盛りまで水をたす。次にさつまいもをご飯の上に乗せて炊く。

炊いている間にネギを斜め薄切りにし、豚肉も食べやすい大きさにカットする。☆の調味料も合わせておく。

テフロン加工のフライパンなら油をひかずに、それ以外なら油をひいて、豚肉を炒める。色が変わったらネギを入れて炒める。

7に6を混ぜ合わせる。盛り付けたら、万能ネギを散らす。出来上がりはしっとり。6時間保温すれば、パラっとした仕上がりに。