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豆腐となめこココアバナナクリーム&アイス
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豆腐となめこココアバナナクリーム&アイス-レシピのメイン写真

豆腐となめこココアバナナクリーム&アイス

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

なめこのとろみを生かしたクリーム。ノンフラワーで超ヘルシー。手軽にできます。お子様のおやつに添えても。アイスもお勧め♡
このレシピの生い立ち
なめこのとろみをクリームに生かせないものか、試作しました。言わなければ、なめこや豆腐が入っているなんて絶対分かりません。体にも優しい、なめこの繊維でお腹持ちもよいクリームです。

なめこのとろみを生かしたクリーム。ノンフラワーで超ヘルシー。手軽にできます。お子様のおやつに添えても。アイスもお勧め♡
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なめこのとろみをクリームに生かせないものか、試作しました。言わなければ、なめこや豆腐が入っているなんて絶対分かりません。体にも優しい、なめこの繊維でお腹持ちもよいクリームです。

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豆腐となめこココアバナナクリーム&アイス

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

なめこのとろみを生かしたクリーム。ノンフラワーで超ヘルシー。手軽にできます。お子様のおやつに添えても。アイスもお勧め♡
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なめこのとろみをクリームに生かせないものか、試作しました。言わなければ、なめこや豆腐が入っているなんて絶対分かりません。体にも優しい、なめこの繊維でお腹持ちもよいクリームです。

なめこのとろみを生かしたクリーム。ノンフラワーで超ヘルシー。手軽にできます。お子様のおやつに添えても。アイスもお勧め♡
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なめこのとろみをクリームに生かせないものか、試作しました。言わなければ、なめこや豆腐が入っているなんて絶対分かりません。体にも優しい、なめこの繊維でお腹持ちもよいクリームです。

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材料

1カップ
  1. 木綿豆腐 100g
  2. なめこ 1/2袋(50g)
  3. バナナ 1本(80g)
  4. 黒糖又は甜菜糖 大さじ3
  5. スキムミルク 大さじ3
  6. 純ココア 大さじ1
  7. ラム酒又はバニラエッセンス ラム酒なら小さじ1/2~お好みで。バニラエッセンスなら2~3滴。両方でも可
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作り方

  1. 1

    なめこは、さっと水洗いする。全ての材料をミキサー又はフードプロセッサーに入れて、撹拌する。

  2. 2

    耐熱容器に入れて、軽くラップをし、レンジ500~600Wで2分加熱する。

  3. 3

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

  4. 4

    トーストしたパンにたっぷり乗せて。フォンデュのように、つけながら食べるのもお勧めです。

    • 豆腐となめこココアバナナクリーム&アイス作り方4写真
  5. 5

    ヨーグルトに入れて。

    • 豆腐となめこココアバナナクリーム&アイス作り方5写真
  6. 6

    半冷凍して、アイスにしてもとっても滑らか。ヘルシーで美味しいです。少しだけ冷凍すると、市販のなめらかプリンもどき。

    • 豆腐となめこココアバナナクリーム&アイス作り方6写真
  7. 7

    なめこは、新鮮な(なるべく買って来てすぐ)ものをお使い下さい。その方が癖がなく美味しいです。

コツ・ポイント

スキムミルクは、なめこ独特の味をカモフラージュしてくれるので、必ず入れて下さい。黒糖はお好みで調節下さい。クリームの場合は、豆腐使用なので、翌日中には召し上がって下さい。私は残ったら冷凍してアイスにしています。

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
2011/05/07 04:51に公開
野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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