型にバターを塗り、クッキングペーパーを貼り付けます。
オーブンを150度に温めておきます。

柔らかくなりやすいようにクリームチーズを薄くスライスして大き目のボールに入れます。

バターも柔らかくなりやすいように薄くスライスします。

全ての卵（4個）を卵黄と卵白に分けます。

アーモンドプードルを篩い（フルイ）にかけておきます。

別のボールで☆を混ぜます。

２．のボールで柔らかくなったバターとクリームチーズを混ぜます。

７．のボールに卵黄を少しずつ入れて混ぜていきます。
※根気よくムラがなくなるようにしっかり混ぜてください。

８．のボールに５．で篩いにかけたアーモンドプードルを混ぜます。

６．で混ぜたものをボールに入れて混ぜます。

別のボールで卵白にグラニュー糖を少しずつ混ぜながら卵白を５～６分立ちにしてコーンスターチを混ぜます。

１０．のボールに１１．の卵白、レモン果汁、UME AQUAを入れて混ぜます。
混ぜたら１．で準備した型に流します。

湯煎をして150度のオーブンで50分焼いたら出来上がり！！

切るときは包丁を温めてから切ると切り口が綺麗に切れます。