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簡単ブリ大根
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簡単ブリ大根-レシピのメイン写真

簡単ブリ大根

myu0620
myu0620 @cook_40093739

定番の家庭料理
このレシピの生い立ち
彼氏が釣り好きで、ハマチを一匹持ってきたので、消費の為。

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材料

4人分
  • ブリのアラ 1匹分
  • ブリの切り身 半身
  • ☆しょうが薄切り 1かけ
  • ☆水 1500cc
  • ☆酒 200cc
  • ☆みりん 100cc
  • ☆砂糖 大さじ6
  • ★醤油 100cc
  • しょうがの千切り 1かけ
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、2㎝ぐらいの幅に切って、大きければ半分に切って☆の材料と一緒に、沸騰してから10分煮る。

  2. 2

    ブリは臭みを取るために、熱湯でまわりが白くなるまで火をとおし、水で洗う。

  3. 3

    ①に②のブリのアラ、★を入れて20分煮る。

  4. 4

    ③に②の切り身を入れてさらに5分煮る。

  5. 5

    一回冷まして味を浸み込ませて、盛り付ける時にしょうがの千切りを。

コツ・ポイント

面倒な大根の下ゆでは無し。ブリの下ゆでが面倒なら、熱湯をかけて洗うでOK

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myu0620
myu0620 @cook_40093739
2015/11/09 12:26に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ぶり 切り身 酒 しょうが

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