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ぶりの明太子のせ
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ぶりの明太子のせ-レシピのメイン写真

ぶりの明太子のせ

にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996

ぶりと明太子の相性がぴったりの一品です！意外にさっぱりしています☺
このレシピの生い立ち
脂の乗ったぶりをさっぱり食べたい時によく作っている一品です。照り焼きもいいですが、たまには違った味もいいですよ。ぜひお試し下さい☺☺

ぶりと明太子の相性がぴったりの一品です！意外にさっぱりしています☺
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脂の乗ったぶりをさっぱり食べたい時によく作っている一品です。照り焼きもいいですが、たまには違った味もいいですよ。ぜひお試し下さい☺☺

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ぶりと明太子の相性がぴったりの一品です！意外にさっぱりしています☺
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脂の乗ったぶりをさっぱり食べたい時によく作っている一品です。照り焼きもいいですが、たまには違った味もいいですよ。ぜひお試し下さい☺☺

ぶりと明太子の相性がぴったりの一品です！意外にさっぱりしています☺
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脂の乗ったぶりをさっぱり食べたい時によく作っている一品です。照り焼きもいいですが、たまには違った味もいいですよ。ぜひお試し下さい☺☺

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材料

１切れ分
  • ぶり切り身 １切れ
  • 明太子 大さじ１
  • レモン汁 小さじ１～１．５
  • 刻みネギ 適量
  • 薄力粉 小さじ１
  • オリーブオイル(サラダ油) 大さじ１/2
  • 付け合せの塩もみきゅうり（お好みで）
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作り方

  1. 1

    明太子とレモン汁をよく混ぜ合わせておく。

    • ぶりの明太子のせ作り方1写真
  2. 2

    ぶりの両面に薄力粉をまぶす。

    • ぶりの明太子のせ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引き弱火でぶりを片面ずつ焼く。

    • ぶりの明太子のせ作り方3写真
  4. 4

    両面焼けたら盛り付けた時に上面になる方に明太子をのせる。

    • ぶりの明太子のせ作り方4写真
  5. 5

    すぐに蓋をして１分程蒸し焼きにして、明太子の上に火が通り、半なま状態になればok！！

    • ぶりの明太子のせ作り方5写真
  6. 6

    器にのせて刻みネギをのせ、塩もみきゅうりを添えて出来上がり・・

コツ・ポイント

明太子に味がついているので下味はなくてもいいですが、濃い味の好きな方は薄力粉をまぶす前に軽く塩コショウして下さい。レモン汁は多めに入れると明太子の辛味が抑えられて更にさっぱりして食べやすいと思います！！

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にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996
2015/11/06 09:42に公開
はじめまして・・・・☺滋賀県在住の１人息子の母です。若かりし？頃からお菓子を作るのが趣味で、思いついたら何か作っています！ストレス発散にもなるのでとても楽しい～です♡いつもご近所さんに試食してもらっています。ちなみに、自己流なものが多くあまり自信はありません。ちょっと変わったお菓子や料理を作ってみたくて悪戦苦闘中～です☺　　　　　2015.4.24
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 キュウリ 薄力粉 明太子

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