鶏肉を食べやすい大きさに切り、お酒と塩と混ぜ、よく揉む。

キャベツを一枚づつはがし、洗ってフライパン全体に敷く。

お酒を振りかけて、フタをして、鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

お皿に盛って、白ごまをかけて完成*\(^o^)/*
食べる時にポン酢をかける。
お好みで柚子胡椒をつけても美味しいです。