お赤飯に合う煮物

Name: お赤飯に合う煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 3枚; 水 ４００ｃｃ; 砂糖 ２５ｇ; しょう油 大さじ１; ●水 ２００ｃｃ; ●だしの素 小さじ１/２; ●しょう油 大さじ１; 干ししいたけ（小ぶりのもの） 15個; 車麩 3個; 芋がら １５ｇ; 人参（小） 1本

yamabuki1 @wisteria79misa

有り合わせで作った煮物です。
このレシピの生い立ち
震災後の米不足の時にもち米をたくさん買ってしまい、消費のために炊いたお赤飯に合う煮物を。

お赤飯に合う煮物

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

油揚げ 3枚
水４００ｃｃ
砂糖２５ｇ
しょう油大さじ１
●水２００ｃｃ
●だしの素小さじ１/２
●しょう油大さじ１
干ししいたけ（小ぶりのもの） 15個
車麩 3個
芋がら１５ｇ
人参（小） 1本

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作り方

1

車麩と芋がらはそれぞれぬるま湯で戻しておく。人参は斜め薄切りにする。干ししいたけは戻して冷凍して置いたもの。
2
水と砂糖を煮立てて油揚げを入れて5分ぐらい煮てからしょう油を加えて味が染み込むように煮る。
3
２．の残った煮汁に●印を加えて他の具材（車麩は4つ切り、芋がらは５～６ｃｍ長さ）を加えて煮汁がなくなるまで煮込む。
4
油揚げは1枚を４つに切る。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2011/05/08 14:40に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

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