写真に写ってる米麹は乾燥したもので３００ｇ入りぱらぱらです。
納豆、人参、昆布はお好みで増やしてもいいです。

こちらの米麹は低温乾燥タイプで２００ｇ入り。ほぐして使います。こちらのほうが麹が柔らかくなりやすいのでお勧めです。

濃口醤油とみりんを鍋に入れ煮立ったら千切り人参を入れ火を消す。米麹を入れ少し冷まし納豆、昆布を入れ混ぜ合わせなじませる。