玉ねぎをみじん切り、
少量の油(分量外)で炒めて冷ます

材料を全て混ぜ合わせて形を作る。
しっかり空気を抜く

最初は中火で、少し焦げ目がついたところで弱火に落として蓋をする。慌てずにじっくり火を通す。