きのことベーコンのあっさりリゾット♬
全部あわせて45分♬あえてチーズを入れずコンソメ味only＋玄米効果でさっぱり味のリゾットです。
このレシピの生い立ち
仕事帰りで疲れてても作れる/食べれる、簡単であっさりしたリゾットを考えてみました♬半分玄米にして白米と同時に入れることで白米が柔らかめ、玄米は少し固めになりあっさりして感じるので、夜遅い時間でも食べやすいですよ( ´ ▽ ` )ﾉ
きのことベーコンのあっさりリゾット♬
全部あわせて45分♬あえてチーズを入れずコンソメ味only＋玄米効果でさっぱり味のリゾットです。
このレシピの生い立ち
仕事帰りで疲れてても作れる/食べれる、簡単であっさりしたリゾットを考えてみました♬半分玄米にして白米と同時に入れることで白米が柔らかめ、玄米は少し固めになりあっさりして感じるので、夜遅い時間でも食べやすいですよ( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは3cm幅ほどで切ります。
しめじは小房に分けます。
たまねぎはみじん切りにします。
にんにくはすりおろします。 -
- 2
鍋にバターとにんにくを入れ、中火で熱します。
-
- 3
にんにくの香りがしてきたら、たまねぎとベーコンを入れ炒めます。
-
- 4
たまねぎが透明になってきたら、白米と玄米を同時に入れ、炒めます。
-
- 5
4と同じタイミングで、別の鍋に水とコンソメキューブを入れて熱しはじめます。
-
- 6
白米が透明になってきたら、しめじと白ワインを入れて炒めます。
-
- 7
コンソメスープが沸騰したら、スープを鍋に3回に分けて入れていきます。（※コツ•ポイントに詳細を記載してます♬）
-
- 8
3回目のスープ投入後、水分が減ってきたら塩こしょうで味を整え、弱火にします。
-
- 9
水分がほぼなくなってきたら、火を止めて鍋に蓋をし、5分ほど蒸らします。器によそって出来上がりです♬
-
コツ・ポイント
【手順7】スープは1/3入れ、水分が減ったら残りうちの1/2を入れ、また減ったら残り全部を入れます。その間火はずっと中火。お米が焦げ付かないようにたまにかきまぜるようにします。
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