タコを1センチ大の乱切りにする。じゃがいもは八当分位に揃えて切る。玉ねぎはくし切りにする。ニンニクはスライスする。

フライパンにオリーブオイルを適量（大さじ2くらい）いれ、ニンニクを入れて弱火にかける。

ニンニクの香りがでてきたら、じゃがいもと玉ねぎを投入し、弱火〜中火でじゃがいもにうっすら焼き色がつくまで炒める。

タコとミニトマトを加えて全体を混ぜ、ローズマリーと塩胡椒をしてアルミホイルで蓋をする。

じゃがいもに火がとおったら、オリーブオイルを大さじ1弱加えて全体をまぜ、中火で1分位炒めて出来上がり！