ポークソーテーのフルーツソース
Godfield @cook_40087060
忙しい夜に手軽に出来る家庭料理です。ポークソテーはソースと付け合せのバリエーションでガラッと印象が変えられて便利～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあり合わせで作るほんとうにテキトウな料理です（汗）。ソースも味見しながら、お好みで。果物の酸味とポークはよく合いますネ♪ 大皿に野菜をたっぷり添えれば栄養バランスも良好。鍋一つと、レンジがあれば、パパッと出来てしまいます。
ポークソーテーのフルーツソース
忙しい夜に手軽に出来る家庭料理です。ポークソテーはソースと付け合せのバリエーションでガラッと印象が変えられて便利～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあり合わせで作るほんとうにテキトウな料理です（汗）。ソースも味見しながら、お好みで。果物の酸味とポークはよく合いますネ♪ 大皿に野菜をたっぷり添えれば栄養バランスも良好。鍋一つと、レンジがあれば、パパッと出来てしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは筋切りして塩コショウ。エリンギ、ピーマン、カボチャは1口サイズにカット。キャベツは人数分ザクっと切り分け。
- 2
厚手の鍋にバターかサラダ油を熱し、カボチャを炒め、次にエリンギとピーマンを加えて炒め合わせ、軽く塩コショウし、器に盛る。
-
- 3
キャベツはレンジで3分。オレンジはくし型にカットして皮を除く。このときに出る果汁は小皿に受けて後でソースに加えます。
- 4
2の鍋に豚肉を入れて両面を焼く。白ワイン、野菜ジュース、スープの素を加え、オレンジを乗せてフタをして5分蒸し焼きに。
-
- 5
肉とオレンジを皿に盛り、4の鍋の残り汁に3のオレンジ果汁を加え、味見しながらケチャップを加えて火を止め、肉にかける。
コツ・ポイント
皿の中央に蒸したキャベツを敷いて肉を乗せ、肉の周りにオレンジと野菜を彩りよく散らし、果汁ソースを回しかけるようにすると、おもてなし料理風に…。
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