熱したフライパンに分量外の炒め油をしき玉ねぎから炒めていきます。

玉ねぎが透明になってきたら、次は切干大根を入れ炒めます。

お次は、シーチキンを入れてさらに炒め。

鍋肌から、醬油→切り干し大根の戻し汁を入れ味をなじませたら火を止めます。

最後にごま油を鍋肌に一周回し入れ、余熱で混ぜ合わせてできあがり。

お皿に盛り付けしたら、いりゴマを振ってお召し上がりください。