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鮭と大根葉のクリームスパゲティー
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鮭と大根葉のクリームスパゲティー-レシピのメイン写真

鮭と大根葉のクリームスパゲティー

管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736

残った焼き鮭を2切れ冷凍しておいた物を使用した節約レシピです。
このレシピの生い立ち
節約レシピを考えていて思いつきました。

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鮭と大根葉のクリームスパゲティー

管理栄養士金子あきこ
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材料

4人分
  • スパゲティー 400g
  • 塩 小さじ1/2
  • 焼き鮭 2切れ
  • ベーコン 1枚
  • 大根葉 50g
  • 塩(大根葉茹で用) 1g
  • 玉ねぎ 100g
  • バター 5g
  • コーン 10g
  • 小麦粉 大さじ5
  • バター 20g
  • 牛乳 400cc
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • コンソメ 2g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを0.5cm角位にカットしベーコンとバターで炒める。
    大根葉は0.5cm位の長さにカットして、塩ゆでしておく。

  2. 2

    鮭はレンジで加熱しし、ほぐしておきます。

  3. 3

    ホワイトソースを作ります。バター20gと小麦粉大さじ5を炒め、牛乳をゆっくり加え混ぜて下さい。

  4. 4

    だまにならないように、ポイッパーで鍋の側面にぶつけるように強く混ぜます。

  5. 5

    鮭、大根葉、玉ねぎ、ベーコン、コーンを加えて味を調えればソースの完成。

  6. 6

    ゆで上がったパスタにかけたら出来上が!

コツ・ポイント

ホワイトソースがだまになったら、火から離してホイッパーで混ぜるとだまがなくなります。

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管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736
2013/11/04 13:08に公開
管理栄養士・給食コンサルタント節約美容料理®研究家  アリコフード代表
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このレシピのキーワード

パスタ 鮭 コーン ベーコン 大根の葉 バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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