れんこんは皮をむいて、薄切りにし、水に浸してあくをとる。(水が濁ったら変える。)

かぼちゃは縦5cm横幅1cm位になるように切り、フライパンにバターを入れ、弱~中火で柔らかくなるまで炒め塩コショウする。

れんこんはフライパンにオリーブオイルを入れ強火で3分さっと炒め塩コショウで味付けする。

耐熱容器にバターをぬり、れんこん半量、かぼちゃ半量、マヨネーズ、とけるチーズの順に入れる。

もう一度これをくり返す。