和風ロールキャベツ
和風味のあっさりロールキャベツ＾＾
トロミあんかけでより和風感ＵＰ↑↑
このレシピの生い立ち
キッコーマン特選丸大豆しょうゆでいつものロールキャベツが和風に♪
ひき肉は何でも良いのですが，今回は鶏ひき肉と豚ひき肉が余っていたので半々で使いました。
合挽きよりさっぱりとして美味しいですよ＾＾
和風ロールキャベツ
和風味のあっさりロールキャベツ＾＾
トロミあんかけでより和風感ＵＰ↑↑
このレシピの生い立ち
キッコーマン特選丸大豆しょうゆでいつものロールキャベツが和風に♪
ひき肉は何でも良いのですが，今回は鶏ひき肉と豚ひき肉が余っていたので半々で使いました。
合挽きよりさっぱりとして美味しいですよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは固い芯の部分を薄く削いでラップし，レンジで３分程加熱。荒熱，水気をとっておく。
干し椎茸は戻しておく - 2
玉葱と戻した椎茸はみじん切りにする。(戻し汁は捨てない)
ニンジンは千切りにしておく。 - 3
ボールにＡを入れてしっかりこねる。(好みで胡椒少々)
玉葱と椎茸を加え混ぜ合わせ，６等分にする。 - 4
キャベツは芯を削いだ方を内側にして俵型にした３を包んでいく。
巻き終わりに短く折ったパスタを挿して止める。 - 5
鍋又はフライパンに水(椎茸の戻し汁を含む)と調味料を加え沸騰させたらロールキャベツを巻き終わりを下にして入れる。
- 6
約１０分，蓋をして中火で煮たらニンジンとグリーンピースを加え３～４分加熱。火が通ったらロールキャベツを盛り皿に取り出す。
- 7
６を弱火にして水溶き片栗粉を加えたら素早く混ぜ，再び火を強めて沸騰したらタレの完成 。皿に盛ったロールキャベツにかける
- 8
※残った場合，タレをかけて保存すると水気が出てトロミが無くなってしまいます。必ず別々の容器で保存して温めてからかけます
- 9
※和風だしはメーカーによって塩分が異なるので,
お醤油で塩加減を調節してみて下さい＾＾
コツ・ポイント
キャベツはラップをしてレンジにかけることで簡単に巻き易くなります。
とろみ付けはロールキャベツを取り出してから行う事で失敗しません。
楊枝の代わりにパスタを使って止めることでそのまま食べられ，エコです＾＾
つくれぽ
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