カルボナーラ
みそじーさん @cook_40048250
作っているうちに簡略化されたカルボナーラです。
＊2014/1/4 話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きで作っているうちに、材料と手順が自己流に簡略化されました。
カルボナーラ
作っているうちに簡略化されたカルボナーラです。
＊2014/1/4 話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きで作っているうちに、材料と手順が自己流に簡略化されました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。(写真はフェットチーネパスタ)
茹で具合はお好みで。 - 2
ニンニクはみじん切り、ベーコンはお好みの大きさに切り、オリーブオイルを入れたフライパンで炒める。
- 3
■を混ぜたものを追加し、沸騰しない程度に温める。
- 4
茹でたパスタをフライパンに追加し、全体にからませる。続いて塩こしょうで味を調整する。
- 5
フライパンの火を止め卵黄を追加。全体の色が均一になるようさっと混ぜて完成！
- 6
勿論、通常のパスタでも美味しいです。写真はアスパラ入り。
-
- 7
※ 2014/1/4に話題入りしました。ありがとうございます♪
コツ・ポイント
火を止めてから卵黄を加えるのは、熱で卵がだまにならないようにする為です。
余った卵白は、ニラタマやお菓子なんかに使ったら無駄になりません。
こってりし過ぎた場合は、少量の牛乳でのばしてもOK！
つくれぽ
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