鱈ときのこの紙包み蒸し
saezoncafe @cook_40065557
＊紙で包んでレンジでチン。あっという間にできて鱈がふっくらおいしく仕上がります。シンプル味付けで素材の風味を活かします＊
このレシピの生い立ち
＊紙で包めばレンジで短時間調理。うまみも逃がしません＊
鱈ときのこの紙包み蒸し
＊紙で包んでレンジでチン。あっという間にできて鱈がふっくらおいしく仕上がります。シンプル味付けで素材の風味を活かします＊
このレシピの生い立ち
＊紙で包めばレンジで短時間調理。うまみも逃がしません＊
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は水気をふき取って塩胡椒をします。
- 2
白菜はざく切りに。エリンギ、椎茸は縦に大きめにカットします。しめじは小房にわけておきます。
- 3
ネギは小口からみじん切りにして器に用意しておきます。
- 4
クッキングシートをたらの3倍くらいの長さに切って、先に包む形に折って開きます。少し深いお皿にしいて、
- 5
白菜を鱈の大きさくらいにしいて、鱈を乗せます。きのこもバランスよく並べます。
-
- 6
上から酒を1人ぶん50cc、醤油を小1/2、ごま油を小1ずつかけます。
-
- 7
紙を巻いて包みます。あとでスープがこぼれないように上向きに包みます。
＊包みきれなかったらラップでカバーしてもOK
- 8
2人ぶんで600w10分目安で加熱します。途中前後を返したりして火の通りを調節してください。
- 9
包んだまんまお皿に盛って、テーブルで包みを開けて、ネギを散らして召し上がってください＊
-
- 10
ごま油をほんのり効かせているので柑橘は絞らないでいただきます＊
-
コツ・ポイント
＊加熱しすぎに注意してください。
＊紙で包みきれなかったらそのぶんラップをふんわりかけてカバーしてください。
つくれぽ
saezonecafeです。おいしくできたものをちょこちょこアップしています❤10.02「＊具がたっぷり＊ ラー油風味のたまご納豆 ID :942087」ピックアップレシピ掲載＊09.12「＊割烹白だしで＊ 鶏のから揚げ ID :928489」 ヤマキ割烹白だしのコンテストおばんざい賞受賞＊09.12「ミルクカレー鍋 ID :963481」 我が家の鍋レシピ準グランプリ賞受賞＊
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