パスタを茹でます。
塩気はちょっと足りない位がちょうどいいですよ。

クレソンは4㎝くらいに、まいたけは食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りにしたニンニクを入れます。

まいたけを入れ、軽く炒めます。

小さめのお鍋にパスタソースの材料を入れ、弱火で加熱します。沸騰すると、酸味がとぶので注意。

【4】にパスタを入れ、その後、【5】を入れ、軽く混ぜます。

後は、盛り付けて完成。最後に粉とうがらしをかけるとピリッとして、いい味のアクセントになります。