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大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物
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大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物-レシピのメイン写真

大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物

KUMI KUMI
KUMI KUMI @cook_40017277

我が家の定番です！ごはんが進むソフトふりかけ♪常備菜にも(^ ^)b
このレシピの生い立ち
母の定番の大根葉炒めを少し自分流にアレンジしました。

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母の定番の大根葉炒めを少し自分流にアレンジしました。

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大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物

KUMI KUMI
KUMI KUMI @cook_40017277

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母の定番の大根葉炒めを少し自分流にアレンジしました。

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材料

作りやすい量
  1. 大根葉 200g(今回は大根2本分でした)
  2. 油揚げ 2枚
  3. ベーコン 2枚
  4. オイスターソース 小さじ1～2
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 塩・こしょう 少々
  7. 白ごま 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根葉はよく洗いさっと塩ゆでにし冷水に取りしっかり水気を絞る。

    • 大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物作り方1写真
  2. 2

    茹でて水気を絞った大根葉を細かく切る。

    • 大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物作り方2写真
  3. 3

    油揚げ、ベーコンも5㎜角に切る。

    • 大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱しベーコンを炒め

    • 大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物作り方4写真
  5. 5

    油揚げを加えて炒め

    • 大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物作り方5写真
  6. 6

    カリっとなってきたら大根葉も加えて炒める。

    • 大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物作り方6写真
  7. 7

    油がまわってある程度炒まったらオイスターソース、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。

    • 大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物作り方7写真
  8. 8

    最後に白ごまを加えたら完成！

    • 大根葉と油揚げ、ベーコンの炒め物作り方8写真

コツ・ポイント

ベーコン、油揚げはカリっと炒め、大根葉の水気はしっかり絞る！オイスターソースの量はお好みで増減して下さい♪

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KUMI KUMI
KUMI KUMI @cook_40017277
2015/11/07 13:36に公開
【好きな物】 料理 ぱんだ B'z 中日ドラゴンズ フィギアスケート わんこ アルコール(笑)etc・・・ 　　 　つくれぽ中心です♪MYキッチンはかなりスローペースで更新中。忘れた頃に更新しますっ(笑)たま～に遊びに来てみてくださいね♪ 　 　東海連合　会員No.49　愛知県在住♥
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19215410
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