豆腐ともやしのチャンプルー
虎よ虎よ！ @cook_40096253
ひき肉でも薄切り肉でもなんでもよいし、野菜は冷蔵庫にある残り野菜でちゃちゃっと作れます。
このレシピの生い立ち
レトルトパウチ惣菜（※）のパッケージに記載されている調味料を参考に、冷蔵庫にあった食材で作ってみました。
※味の素「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」豆腐もやしチャンプル用
豆腐ともやしのチャンプルー
ひき肉でも薄切り肉でもなんでもよいし、野菜は冷蔵庫にある残り野菜でちゃちゃっと作れます。
このレシピの生い立ち
レトルトパウチ惣菜（※）のパッケージに記載されている調味料を参考に、冷蔵庫にあった食材で作ってみました。
※味の素「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」豆腐もやしチャンプル用
作り方
- 1
豆腐は2cm角くらい、ズッキーニは半月切りにする。しめじとえのきは石突きを取ってほぐす。椎茸は細切り。
- 2
サラダ油を熱し、ひき肉をよく炒めてから、ズッキーニとキノコを入れて炒める。
- 3
もやしを加え、もやしのシャキっと感があるうちに（1～2分くらい）、■合わせ調味料を加えて煮る。
- 4
煮立ったら豆腐を加え、豆腐が温まりとろみがついたら火を止めてごま油をかけて完成。
コツ・ポイント
片栗粉は沈殿するので合わせ調味料は入れる直前によくかき混ぜてから加えてください。
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