○ズッキーニとトマトのホワイトソースがけ
hanamama12 @cook_40226745
旬で美味しいズッキーニを娘も食べられるように考えました！みんなだいすきな味でたくさん食べてくれます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニ、娘の苦手なものなのでグラタン風にアレンジして苦手克服！ちなみに旦那さんも絶賛です。
○ズッキーニとトマトのホワイトソースがけ
旬で美味しいズッキーニを娘も食べられるように考えました！みんなだいすきな味でたくさん食べてくれます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニ、娘の苦手なものなのでグラタン風にアレンジして苦手克服！ちなみに旦那さんも絶賛です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳、コンソメ、薄力粉を鍋にいれダマの出来ないように混ぜます。混ぜたらバターを入れとろみのつくまで中火にかけます。
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- 2
このとき焦げないように混ぜ続けます。とろみがついたら火を消し塩コショウを振ります。
- 3
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- 4
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- 5
具をこのようにそれぞれ切っておきます。
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- 6
小松菜は５センチに切り、電子レンジで４分加熱。そのあとザルにあけよく洗い水気を切ります。
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- 7
オリーブオイルを少し多めにフライパンに入れ、ズッキーニをこのように並べほんのり焦げ目が付くまで片面を焼きます。
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- 8
ズッキーニを裏返したら、そのうえにしめじと小松菜を加え塩コショウを振り全体を炒めます。ズッキーニが崩れないように！
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- 9
しめじがしんなりしてきたら、ホワイトソースを乗せ全体に馴染ませます。
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- 10
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- 11
馴染んだらトマトを乗せて火を消し、余熱でトマトが温まるように軽く混ぜたら出来上がりです！
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コツ・ポイント
ズッキーニには軽く焦げ目をつけると、グニャっとならずに香ばしくなります。トマトをいれた後、あまり混ぜすぎないように！
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