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優しいお味♥我が家の レンコンきんぴら風
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優しいお味♥我が家の レンコンきんぴら風-レシピのメイン写真

優しいお味♥我が家の レンコンきんぴら風

masakohママ
masakohママ @cook_40039429

優しいお味のレンコンきんぴら風です。辛いのが苦手なお子さんもこれなら大丈夫。薄味なので残った時のアレンジにもgoodです
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。

優しいお味のレンコンきんぴら風です。辛いのが苦手なお子さんもこれなら大丈夫。薄味なので残った時のアレンジにもgoodです
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優しいお味♥我が家の レンコンきんぴら風

masakohママ
masakohママ @cook_40039429

優しいお味のレンコンきんぴら風です。辛いのが苦手なお子さんもこれなら大丈夫。薄味なので残った時のアレンジにもgoodです
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材料

４人分
  • れんこん ４００ｇ
  • ★醤油 大さじ３
  • ★酒 大さじ３
  • ★本みりん 大さじ３
  • ★砂糖 大さじ３
  • ★だし汁 １００ｃｃ
  • サラダ油 大さじ１
  • ごま油 小さじ１
  • 黒ゴマ 少々
  • 好みで　一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンはスライスし、酢水につけてアクを抜き、ザルに上げて水気を切っておく。

    • 優しいお味♥我が家の レンコンきんぴら風作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて、レンコン全体に油がまわるまで炒める。中火。

    • 優しいお味♥我が家の レンコンきんぴら風作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を入れ、アルコール臭く無くなるまで蓋を開けて煮て、その後は蓋をし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。

    • 優しいお味♥我が家の レンコンきんぴら風作り方3写真
  4. 4

    ごま油を入れてひとまわしして火を止める。

  5. 5

    黒ゴマを振って出来上がり♪

    ＊＊
    辛いのがお好みの方は、一味唐辛子もふってどうぞ♥

    • 優しいお味♥我が家の レンコンきんぴら風作り方5写真

コツ・ポイント

レンコンは酢水につけないと黒っぽくなります。

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masakohママ
masakohママ @cook_40039429
2009/10/16 12:13に公開
埼玉県在住の食いしん坊４人家族✿趣味で英会話を習っているのでお友達は多国籍♫その方達から教わったお料理は私の財産です♡♡関西倶楽部No.22♡♫毎日がお誕生日の会　No.7♫2010.3の日記に自己紹介してます♪レシピの見直し随時。ご了承を。 多忙につき同一コメントでの掲載ごめんなさい(>_<)頂いたコメントは全て有難く読ませて頂いてます♡
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒

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