
☆冷しゃぶと茄子の胡麻酢風味☆
【メニュー】ぶりの照り焼き
このレシピの生い立ち
夏にぴったり♪
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豚肉=酒を加えた熱湯でさっと茹でる
⇒氷水にとる
⇒水気切って3㎝
茄子=ピーラーで皮をむき、水にさらす。
⇒ラップに包んでレンジで2分加熱
⇒冷めたら食べやすく裂く。
オクラ=塩茹でして1㎝幅
みょうが=細切り
胡麻酢=合わせる。
材料を全て、胡麻酢で和える。
器に盛った上に、みょうがを飾る。
・胡麻酢は少し多めで作り、材料の量によって調節しても○
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