真たらのムニエル～レモンバター醤油～

真たらのムニエル～レモンバター醤油～

マキノスケ @cook_40042963

淡白な真たらに、レモンバター醤油がよく合います。
H26.3.14話題入りしました。皆さんありがとうございました！
このレシピの生い立ち
頂き物のレモンを使って、いつもと違ったムニエルのソースにしてみました。

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マキノスケ @cook_40042963

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頂き物のレモンを使って、いつもと違ったムニエルのソースにしてみました。

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材料

3人分

真たら 3切れ
塩コショウ　少々
ソース
酒大さじ　2
醤油小さじ　3
レモン汁小さじ　1
バター大さじ　1/2

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作り方

1

真たらに塩コショウをかるく振り、小麦粉（分量外）をまぶす。
2

ムニエルを作る～フライパンに油を熱し、真たらを入れ両面こんがりと焼き色をつけ真たらに火を通す。火が通ったらお皿に盛る
3

同じフライパンにソースの材料を酒→醤油→レモン汁→バターの順に入れ、混ぜ合わさったら、真たらにかけて完成

コツ・ポイント

バターがない時はマーガリンでもＯＫです。レモンの酸味があるので子供には酸っぱいかも・・・

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マキノスケ @cook_40042963

2011/05/12 14:14に公開

食欲旺盛な夫と子供の胃袋を満たす料理を短時間で作ることもモットーに毎日料理しています。手抜きばかりですが・・・

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