鶏肉を食べやすい大きさにきります。(私は大きめです。ジューシーになる気が)

袋に鶏肉を入れて１つづつ材料を入れては揉み入れては揉みを繰り返します。

冷蔵庫でねかせます。私は朝に下ごしらえするので、６時間以上はねかせています。

小麦粉、片栗粉を合わせたのを鶏肉にまぶして油で揚げます。

最初から高温で揚げると外だけできて、中はできないので、低温から徐々に温度を上げていきます。