ひじきをボウルに開けて、水に浸す。

人参、こんにゃくを切る。

お湯を沸かし、油揚げにかけて油切りをする。

醤油、酒を入れて、落し蓋をして煮る。汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。