カラフルに!おろしモロヘイヤうどん

けいちゃん母ちゃん
けいちゃん母ちゃん @cook_40086141

ツルツルで暑い夏にさらっと食べれます!
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを貰った日がちょーーーーーーーう暑かったのでさっぱり食べれるものを考えて作りました!
天ぷらや野菜は好きなものを。天ぷらは買ってきたものや無くても!

カラフルに!おろしモロヘイヤうどん

ツルツルで暑い夏にさらっと食べれます!
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを貰った日がちょーーーーーーーう暑かったのでさっぱり食べれるものを考えて作りました!
天ぷらや野菜は好きなものを。天ぷらは買ってきたものや無くても!

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材料

2人分
  1. うどん 2袋
  2. キュウリ 1/2本
  3. トマト 1/2個
  4. モロヘイヤ 1/2束
  5. エビ 7匹
  6. にんじん 1/5本
  7. 茄子 1/2本
  8. イエローパプリカ 少々
  9. だいこんおろし 5センチ分位
  10. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    うどんを茹でて冷水で洗う。

  2. 2

    エビ、茄子、ニンジンで天ぷらを作る。

  3. 3

    モロヘイヤをたっぷりのお湯に塩を入れ茹でて細かく切る

  4. 4

    トマトは4つに切る。キュウリは細切りに。イエローパプリカも細切りに。

  5. 5

    うどんに天ぷら、野菜、だいこんおろしを盛り、めんつゆをかける。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜をたっぷり食べましょう!

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1才の息子とだんなさんの為に頑張って我が家の味を作っていけるように日々頑張ってます。
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