油揚げとえのき茸の丼ぶり

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簡単どんぶり
お安い材料で作れま～す
このレシピの生い立ち
短時間でできるので週末に作ることが多いです

油揚げとえのき茸の丼ぶり

おはなすき's cooksnap of when they made 油揚げとえのき茸の丼ぶり.
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短時間でできるので週末に作ることが多いです
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材料

4人分
  1. 油揚げ １枚
  2. えのき茸 200g
  3. 玉ねぎ 1/2～1個
  4. 卵 ２個
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 80cc
  6. 水 320cc

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きして、縦半分にし5～7㎜幅に切る

    玉ねぎは薄切り、えのき茸は3～4cmに切る

  2. 2

    鍋に1とめんつゆと水を入れ煮る

  3. 3

    火が通っったら溶き卵でとじる

コツ・ポイント

お好みで小葱や紅しょうがをのせても(写真は七味をかけました)

私はくたくたになった玉ねぎが好きなので10分ほど煮込んでいます
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