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スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味
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スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味-レシピのメイン写真

スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味

もりりん35
もりりん35 @cook_40222018

余った野菜で楽しめるホイル焼きです。ゴマ味噌タレはなんでも合うので鮭じゃなく鶏でも豚でも応用効きますよ
このレシピの生い立ち
シチューの残り物でなにか出来ないかと思って作りました

余った野菜で楽しめるホイル焼きです。ゴマ味噌タレはなんでも合うので鮭じゃなく鶏でも豚でも応用効きますよ
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シチューの残り物でなにか出来ないかと思って作りました

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スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味

もりりん35
もりりん35 @cook_40222018

余った野菜で楽しめるホイル焼きです。ゴマ味噌タレはなんでも合うので鮭じゃなく鶏でも豚でも応用効きますよ
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シチューの残り物でなにか出来ないかと思って作りました

余った野菜で楽しめるホイル焼きです。ゴマ味噌タレはなんでも合うので鮭じゃなく鶏でも豚でも応用効きますよ
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材料

一人分
  • 秋鮭 一切れ
  • 小松菜 一束
  • 白葱 適量
  • 生姜 適量
  • 椎茸 適量
  • ローストガーリック 適量
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • A 白ゴマ 大匙1
  • A 味噌 大匙1
  • A 砂糖 1tsp
  • A みりん 1tsp
  • A 濃口醤油 1tsp
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作り方

  1. 1

    アルミホイルを二枚準備して、皮面を下にして秋鮭を置いて塩、ブラックペッパー、ガーリックローストを振りかける

    • スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味作り方1写真
  2. 2

    小松菜、細切り白葱、細切り生姜、椎茸を図のように並べます

    • スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味作り方2写真
  3. 3

    Aの材料をすり鉢に入れて細かくなるまで擦ります

    • スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味作り方3写真
  4. 4

    これくらいまでに擦れたらオッケーです

    • スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味作り方4写真
  5. 5

    鮭の上にまんべんなく乗せてアルミホイルで包みます

    • スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味作り方5写真
  6. 6

    スキレットにのせて大匙二杯のお水をまわりに入れます

    • スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味作り方6写真
  7. 7

    もうひとつのスキレットで隙間なく蓋をして250℃のオーブンで20分焼きます

    • スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味作り方7写真
  8. 8

    火傷に気を付けて食卓へレッツゴーです。

    • スキレットで秋鮭ホイル焼き。ゴマ味噌味作り方8写真

コツ・ポイント

スキレットで蒸し焼きにするのでお水を忘れないように

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もりりん35
もりりん35 @cook_40222018
2015/11/10 09:17に公開
元々20年くらい中華料理をしてました。現在35歳。今は料理楽天家を目指してます。料理って食べる人の事考えたら楽しいですよねー。だから料理楽天家です。
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このレシピのキーワード

ホイル焼き 鮭 小松菜 しいたけ 味噌 しょうが 長ネギ

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