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かぶのそぼろ煮
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かぶのそぼろ煮-レシピのメイン写真

かぶのそぼろ煮

chiaki2012
chiaki2012 @cook_40073003

かぶが柔らかくていくらでも食べられます☆
ひき肉のうまみもきいてます~
このレシピの生い立ち
寒くなってきた頃、暖まるメニューです♪

かぶが柔らかくていくらでも食べられます☆
ひき肉のうまみもきいてます~
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かぶのそぼろ煮

chiaki2012
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かぶが柔らかくていくらでも食べられます☆
ひき肉のうまみもきいてます~
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材料

2人分
  • かぶ 2~3個
  • 合いびき肉 100g
  • だし汁 1カップ
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1~2
  • 日本酒 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かぶはきれいに洗い茎を少しつけて、皮をむいて4~6等分のくし形切りにします。

  2. 2

    鍋に調味料とひき肉を入れて、中火でほぐしながら煮ます。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったらだし汁とかぶを入れ、煮立ったらあくを取り、弱火にして柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

途中、あくを丁寧に取り除いてください。
水溶き片栗粉をまわし入れるときに、かぶが崩れないよう木べらなどでさわりすぎないようにします。

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chiaki2012
chiaki2012 @cook_40073003
2013/10/31 11:12に公開
自然大好き♪つくれぽくださったかた本当にありがとうございます。とても嬉しいです。感謝申し上げます。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ かぶ 日本酒 合い挽き

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