ちょっと大人な＊ポテトサラダ＊
みやこ48 @cook_40212645
バジルの風味が広がるシンプルなポテトサラダ。お酒にも良く合いますよ♪
このレシピの生い立ち
今年初めて、庭のバジルでジェノベーゼソースを作ってみましたが、そのまま食べると青臭い…(T_T)マヨネーズや生クリームと混ぜればとっても美味しいことが判明したので、まずはじゃがいもで♪
ちょっと大人な＊ポテトサラダ＊
バジルの風味が広がるシンプルなポテトサラダ。お酒にも良く合いますよ♪
このレシピの生い立ち
今年初めて、庭のバジルでジェノベーゼソースを作ってみましたが、そのまま食べると青臭い…(T_T)マヨネーズや生クリームと混ぜればとっても美味しいことが判明したので、まずはじゃがいもで♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、5〜8mmの厚さで半月切り(大きいものはいちょう切り)にし、水にさらします。
-
- 2
水をきり、耐熱皿にいれ、ラップをして電子レンジで2分半。串が通ればOK！
- 3
玉ねぎは薄い千切りにし、水にさらします。
-
- 4
調味料をボウルで合わせて…混ぜ混ぜ〜
-
- 5
固く絞った3の玉ねぎを投入！なじませて〜、
-
- 6
粗熱が取れた2のじゃがいもも投入！あえたら完成☆
-
- 7
※私はジェノベーゼ多め&マヨ少なめが好み♪
-
- 8
※旦那さんはマヨネーズ多めが好み！皆さんもお好みで量を調整して下さい。
-
コツ・ポイント
※作り方2で、電子レンジによっては火の通りにムラができます。串で刺して確認する際、皿の真ん中のじゃがいもと、端のじゃがいもで確認した方が良いです。
※ジェノベーゼソースの代わりに、粒マスタードで作っても美味しいです！
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