鶏もも肉を一口大（1枚を7個くらい）に切り分けます。ローズマリーの葉を枝から外しておきます。

ビニール袋に、もも肉、ローズマリーの葉とすべての材料を入れて、よく揉み込みます。2時間以上置くとさらに美味しいです。

返しながら、もう片側もこんがりと弱火で蓋をして焼きます。