湯せんで溶かしたチョコレートに生クリームを加えて均等に混ぜた後、冷蔵庫で冷やし、生チョコ状にしておく。

くるみを、細かく砕いておく。

室温で柔らかくなったバターに、粉砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

ふるった薄力粉を加え、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜる。

刻んでおいたくるみを加え、同じようにさっくりと混ぜ、ひとまとまりにする。

ひとまとまりにした生地を少しずつ取って直径２センチ程度にまるめ、天板に並べる。