卵は少し塩していり卵に、ニラは小さめに切って、小エビは解凍。普通のエビでもいい、小さめに切っておく。

皮に好きなように包む。茹でる。食べる！市販の皮は、茹でたら破れやすいけどご愛嬌。

時間あれば小麦粉を水で耳たぶのかたさくらいにねって伸ばせば簡単に皮できる。丸くするの難しかったらコップで型抜き！

激ウマ。