レバニラ炒め　覚書

レバニラ炒め　覚書-レシピのメイン写真

レバニラ炒め　覚書

a0086381 @cook_40226815

レバニラ炒め、自分用メモ。
もちょっと味があってもよい？
このレシピの生い立ち
レバーが半額だった。レバニラが食べたくなった。作ってみた。おいしかった。メモ書き。

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もちょっと味があってもよい？
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レバーが半額だった。レバニラが食べたくなった。作ってみた。おいしかった。メモ書き。

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もちょっと味があってもよい？
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材料

レバー 300
牛乳レバーが浸るくらい
酒大匙１
ニラ 4本くらい
もやし１/2袋
にんにく(みじん切り) ひとかけ
★醤油大匙2/3
★ウスターソース大匙1/3
★酒大匙１
★砂糖小匙１
★鶏がらスープの素(粉末) 小匙1/2
塩コショウ少々
ごま油適量

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作り方

1

レバーを一口サイズに切り、筋（脂肪）を除く。水にいれつつ、血の塊を取り除く。牛乳に30分以上つける。★は合わせておく。
2

ニラを食べやすいサイズにカット。ニラ、もやし、にんにくを強火で、ごま油で炒める。野菜がしんなりしてきたら、別皿によける。
3

同じフライパンで。レバーを油で、強火~中火で炒める。焦げ目をつける。
4

焦げ目がついたら、酒大匙1を入れて、弱火にして蒸し焼きにする
（1から2分）
5

フライパンに、野菜を戻し、★も一緒に炒める。塩コショウで味を調える。
6

完成☆

コツ・ポイント

レバーはよく炒める。鶏がらスープのもとはもう少し多くてもいいかも？

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a0086381

a0086381 @cook_40226815

2013/10/19 13:27に公開

大学生。簡単でおいしいものを安くたべたいものです

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このレシピのキーワード

レバニラ炒めものニラもやしにんにく牛乳酒レバー

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