大根の葉っぱ付きを落として細かく切って塩味乾煎りします。

青首5センチは、大根おろし用に取っておきます。次から1センチ輪切り6つ取ります。分厚く皮を取ります。

4つは冷凍に、2つをイカと一緒に炊きます。炊飯器にさばいたイカを買ってきて研いで吸水した米、水、玉ねぎ、トマト丸ごと、

冷凍きのこ、バター、ニンニク、塩コショウ、醤油、酒、輪切り大根をセットします、

炊飯器の上にセットして炊飯します。

焼売は、ポン酢、ラー油、芥子のタレで。

輪切り大根は、そのままでも、おいしいですが、後でそぼろあんかけにしても。