簡単♪とってもジューシー＊茄子の豚肉巻き
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
茄子がとってもジューシー♪タレは何でもいけます☆簡単だから是非試してみて下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
肉料理のレパートリーを増やしたくて色々アレンジしてます♪
簡単♪とってもジューシー＊茄子の豚肉巻き
茄子がとってもジューシー♪タレは何でもいけます☆簡単だから是非試してみて下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
肉料理のレパートリーを増やしたくて色々アレンジしてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は横半分、茄子は横半分に切ったら1cm幅位の細切りにして水にさらしあく抜きする。
- 2
豚肉を広げ水気を拭き取った茄子を2本ずつ巻いていき、全部巻き終わったら塩とベラックペッパーをまんべんなくふる。
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- 3
フライパン(写真は鍋ですがw)を熱し、巻き終わりを下にして豚肉を並べ蓋をして強めの中火で蒸し焼きにする。
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- 4
時々面を変え全体的に焼き色を付ける。焼けたらタレを入れて豚肉に絡め皿に盛り出来上がり。
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- 5
このステーキソースも美味しかったです♡
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- 6
この焼肉のタレでも美味しかったです♡
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- 7
写真はレシピID:19062672の豚ロース肉ともやしのスタミナ炒めのタレで焼いてみました♡
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- 8
豚肉に茄子を巻く時、茄子が余ったら何個か3本にして巻いて下さい。テフロン加工してないフライパンの場合は油をしいて下さい。
- 9
レシピID：19361802 オクラとマヨネーズの豚肉巻きフライ
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- 10
レシピID：19334768 とろ〜りチーズの豚肉巻き~BBQソース~
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コツ・ポイント
茄子に火が通るように必ず蒸し焼きして下さい。タレを入れてからはあまり火を通さないで下さい。焦げ付きます。タレは味噌ダレやケチャップ、おろしポン酢なんかも合います(^-^)生姜焼き用ではなくバラ薄切りでも美味しく戴けます♪
つくれぽ
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