オクラとマヨネーズの豚肉巻きフライ
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
噛むと肉汁がジュワ～ッ♡マヨネーズがアクセントの揚げないフライです♪薄切り肉をボリュームのある一品に変身させました♥
このレシピの生い立ち
薄切り肉をボリュームのある一品にしたかったのと、野菜も一緒に摂れる様にしたかったから。
オクラとマヨネーズの豚肉巻きフライ
噛むと肉汁がジュワ～ッ♡マヨネーズがアクセントの揚げないフライです♪薄切り肉をボリュームのある一品に変身させました♥
このレシピの生い立ち
薄切り肉をボリュームのある一品にしたかったのと、野菜も一緒に摂れる様にしたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは軽く塩で揉んで産毛を取り熱湯でサッと茹でヘタを切っておく。
- 2
豚肉を縦に広げマヨネーズをしぼり、手前にオクラを乗せ巻いていく。
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- 3
巻き終わったら表面に軽く塩とコショウをふり暫し馴染ませる。
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- 4
衣を付けます。小麦粉→とき卵→パン粉の順に付けます。
- 5
フライパンに少し多めの油(フライパンの底が隠れる位)を強火で熱し、4を並べて揚げ焼きしていきます。
-
- 6
時々面を変え、全体がキツネ色になるまで焼いたらキッチンペーパーの上へ上げ、油を切ります。
- 7
油が切れたら半分にカットしお皿に盛り完成です。オクラの断面ってキレイですよね♡
-
- 8
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
マヨネーズはしぼりすぎるとはみ出します。巻き終わりの方はしぼらない方がいいかも。
焼く際、焦げない様に火加減調整しながら焼いて下さい。
アレンジとしてマヨネーズではなくチーズを巻いても美味しいと思います。
つくれぽ
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