まず、このような棒を用意します。高さ１㎝位、幅2㎝位、長さは20㎝位です
棒はホームセンターのDIYコーナーで購入。

多少粉っぽい部分が残っていても大丈夫。生地をひとまとめにして全体の重さを量り半分に分け、それを更に三等分する（計６個）

１つを抹茶で色付け。４で使ったボールに生地を平らにならして入れて、抹茶を茶こしで振るい入れ、木杓子で混ぜる。

形成します。
棒を並べて、６の生地を細長く伸ばし、棒の間に入れて綿棒で伸ばし厚さ１㎝、幅２㎝位の棒状にする。

次に、左側の棒を右にずらして、もう一本形成する。
同じ長さになるように。

二本を重ねてラップで包み、冷凍庫で10分ほど置き固くする。残った生地もラップで包んで冷蔵庫で寝かせておく。

固まったら二つ重ねてから真ん中で切る。

片方を反対に向けて重ねると、簡単に市松になります。
生地の棒を４本作らなくても大丈夫ですよ。

残りの生地を市松の長さに伸ばす。大きさを市松の生地と比較しながらラップに包んで伸ばす。

伸ばしたら市松を巻きましょう。巻く前に市松の生地をラップの上から転がしてシュミレーションしてみましょう

カットする前にオーブン余熱忘れずに！
170度です。
生地のカットは、
１センチ弱程度。厚めです。

このようなボーダーにすると可愛い♡
えん９３さんのレシピ参照

半分に折ったシートを３枚用意。
12.5×27センチ。

生地を三等分して２倍量のココアと抹茶を加えシートに挟んで伸ばす。

天板に敷き、冷凍庫で５分ほど冷やす。
固め過ぎると後で生地をくっつけにくい。

真ん中で半分に切って上下を落とし、三等分。落とした生地も後でまとめて焼く。

重ねてラップして冷凍庫で１時間置き固くする。

カットして焼く。
伸びるので焼く前はつぶれた状態に。

このように真四角状態で焼くと縦長になってしまうので注意！