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母直伝☆鮭ときゅうりの酢飯ご飯★
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母直伝☆鮭ときゅうりの酢飯ご飯★-レシピのメイン写真

母直伝☆鮭ときゅうりの酢飯ご飯★

TED子
TED子 @cook_40050688

簡単&お手軽に出来る酢飯ご飯は如何ですか?美味しいのはもちろん、彩りも綺麗なので目でも楽しめちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母から教えて貰ったお手軽に作れる酢飯ご飯!
簡単なのに凄く美味♪

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母直伝☆鮭ときゅうりの酢飯ご飯★

TED子
TED子 @cook_40050688

簡単&お手軽に出来る酢飯ご飯は如何ですか?美味しいのはもちろん、彩りも綺麗なので目でも楽しめちゃいます♪
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簡単なのに凄く美味♪

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材料

4人分
  • 酢めし 2合
  • 錦糸卵 卵2個分
  • キュウリ 1本
  • 焼き鮭 1~2匹
  • 白胡麻 大匙1
  • 刻み海苔 少々
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作り方

  1. 1

    焚き立てのご飯で酢飯を準備します。同時に鮭を焼き始め、焼きあがったら骨を取り除き身をほぐしておく。

  2. 2

    うす焼き卵焼きを作り、冷えてから細切りにする。これで錦糸卵の完成。

  3. 3

    キュウリを薄く輪切りにし、塩をして水気を絞る。

  4. 4

    1のご飯、鮭、3のキュウリを混ぜ合わせる。

  5. 5

    ご飯を盛りつけたら白ゴマを振りかけ、その上に2の錦糸卵を載せたら完成。

コツ・ポイント

写真では載せていませんが刻み海苔や大葉を載せるとより風味豊かになって美味しいと思います。

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TED子
TED子 @cook_40050688
2011/05/09 06:37に公開
中国・上海から本帰国になって1年ちょっと。 2人の娘と夫との4人で初めての日本での生活。下の子がまだ離乳食だから作り分けしないといけないし、自由な時間が皆無だから全然更新&アップ出来ないけど、時間出来たらまた再開したいな( ‾▽‾)
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 キュウリ 卵 すし飯

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