米をといで分量の水より若干少なめにして炊く。

風味漬の汁気を軽く切り、細かく刻む。

炊き上がったご飯に風味漬と白ごまを混ぜ合わせる。

ご飯を茶碗に盛り付け、刻んだ青しそをのせてできあがり。