ヘンプミルクの根菜ごろごろ味噌スープ
オーガニックヘンプ @cook_40062326
自家製ヘンプミルクと味噌であったか秋冬スープはいかがでしょうか？？
このレシピの生い立ち
味噌汁ではなく、ポタージュ的な味付けにしたかったので思い立って作りました
ヘンプミルクの根菜ごろごろ味噌スープ
自家製ヘンプミルクと味噌であったか秋冬スープはいかがでしょうか？？
このレシピの生い立ち
味噌汁ではなく、ポタージュ的な味付けにしたかったので思い立って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て1〜2cm角に食べやすい大きさに切る
にんにくと生姜はみじん切りに。
- 2
鍋にごま油をひき、にんにくと生姜を炒め、玉ねぎを加える。
途中に塩を少々加え、玉ねぎがキツネ色にしんなりするまで炒める - 3
そこにごぼうを加え、香り立つまで炒める。
白菜、さつまいも、人参を重ねて 材料がひたひたになるまで水を加える - 4
塩を全体に小さじ1/2くらいふったら蓋をして弱火で約20分煮込む。
- 5
ヘンプミルクを作る
ミキサーに水100cc、ヘンプシードナッツ大さじ1を加えミキサーにかけ 乳化するまでしっかりかける
- 6
さつまいもも柔らかくなったら味噌を加えて火を止める。
- 7
熱が少し冷めてからヘンプミルクを加え全体を混ぜ合わせ、味噌、塩こしょうで味付けする
- 8
最後に弱火で軽く煮たせたら完成！
トッピングに人参の葉やヘンプシードナッツをお好みで加えてもgood
コツ・ポイント
①ひきわりレンズ豆をオートミールにかえてもトロミがでて美味しいです(^^)
②自家製ヘンプミルクはあつあつの鍋にいれると分離しやすいので、必ず火をとめてから加えます
つくれぽ
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