裏技de簡単料亭の味♡肉じゃが
あーたくん @merun___panna
2016/6/24話題入♡感謝
料亭の煮物の味を
ご家庭でも( * ˊᵕˋ )
定番簡単和食
日本酒のおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
煮物大好きな自分だけど、
味が濃くなりがちで……
すっかり本格派になってしまった
あーたくんですw
ただ手抜きは忘れなーい( ＾∀＾)
裏技de簡単料亭の味♡肉じゃが
2016/6/24話題入♡感謝
料亭の煮物の味を
ご家庭でも( * ˊᵕˋ )
定番簡単和食
日本酒のおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
煮物大好きな自分だけど、
味が濃くなりがちで……
すっかり本格派になってしまった
あーたくんですw
ただ手抜きは忘れなーい( ＾∀＾)
アプリでひらく作り方
- 1
具材をお好みの大きさに切り、フライパンに油を熱し炒め、☆を入れて中強火にします。
-
- 2
キッチンペーパー2枚の間に鰹節を挟みます。
-
- 3
キッチンペーパーを落し蓋の様にしてお鍋におき、中火で6-10分煮込みます。
-
- 4
キッチンペーパーを取り★を入れ、時々裏返しながら 強火で水分を飛ばします
-
- 5
水分が半分くらいになれば火を止め余熱で味を染み込ませます。
-
- 6
鶏肉バージョンです(っ'ω'c)ﾏｯ
皮を外してカロリーダウン♩ -
コツ・ポイント
じゃがいもの種類で煮込み時間が変わるので、途中串を刺して硬さを確認して 煮込み時間を調整してください。
キッチンペーパーで鰹節の風味↑とアク取りができて一石二鳥♡鰹節の香りが際立つ様に甘さは控えめになってます。
つくれぽ
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