バジルソースを作る。
バジルは洗って、水気をよくきり、葉だけを摘んでおく。

ミキサー or フードプロッセサーにバジルの葉、オリーブオイルを加え、まわす。

ペースト状になったら☆印を加え、軽くまわし合わたら、完成。
塩・胡椒で味を調える。

ホタルイカは目と口ばしをとっておく。

トマトは１個を８等分に、チーズは食べやすい厚さに切る。
お皿に盛り付ける前にトマトには軽く塩をして、盛り付ける。

ホタルイカはそのまま盛りつけ、バジルの葉をちぎって散らし、塩・胡椒をし、バジルソースをかけて出来上がり！

お好みでホタルイカにはバルサミコ酢やレモン汁をかけても美味しいですよ（＾＾）