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タコとじゃが芋のサラダ
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タコとじゃが芋のサラダ-レシピのメイン写真

タコとじゃが芋のサラダ

フィオママ
フィオママ @cook_40034116

ビールに良し♪ワインに良し♪中でもキンキンに冷やした白が最高です!!
このレシピの生い立ち
うちのお店(酒屋)で販売してるのタプナードレシピを考え中で美味しいじゃが芋とタコがあったのでワインのお供に♪

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タコとじゃが芋のサラダ

フィオママ
フィオママ @cook_40034116

ビールに良し♪ワインに良し♪中でもキンキンに冷やした白が最高です!!
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ビールに良し♪ワインに良し♪中でもキンキンに冷やした白が最高です!!
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材料

  • じゃが芋(中) 2個
  • 茹でタコ 足2本分
  • 塩・胡椒 少々
  • タプナード(無ければ種無し黒オリーブ) 小さじ1(2~3個)
  • オリーブオイル お好み
  • レモン お好み
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作り方

  1. 1

    じゃが芋を2つまみの塩をじゃが芋はしっかり茹でて水分を無くし粉吹き芋にして下さいね。

  2. 2

    一口弱くらいにぶつ切りにしたタコと茹で上がったじゃが芋タプナード(又は微塵切りのオリーブ)塩コショウをさっくりと混ぜる。

  3. 3

    器に盛りつけてオイルとレモンをかけていただきます♪

コツ・ポイント

タプナードはガーリックやバジルなどが入ったペースト状のオリーブです。黒や緑があり黒がコクがあって美味しいです♪無ければ黒オリーブを微塵切りで代用してください。その場合ニンニクオイルなどがある方は少し混ぜると美味しいです。

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フィオママ
フィオママ @cook_40034116
2012/07/25 08:26に公開
パパと愛犬三つ編みフィオーレ君と3人暮らし。健康は食べる事からを基本にお家で楽しくご飯を作っています。http://ameblo.jp/zan-don2424/
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このレシピのキーワード

サラダ じゃがいも ゆでダコ レモン

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