ベーコンを5mm角の棒状に切る。
ズッキーニは縦半分に切ってから7～8mmに切る。
舞茸は小房に分けておく。

フライパンにガーリックオイルを入れてから火を付け香りが出てきたら鷹の爪を加えベーコンを炒める。

ベーコンに少し火が入ったらズッキーニ⇒舞茸⇒太もやしの順に炒め、塩・コショウと白ワインを加えて強火でチャチャッと炒める。